閒來寫一寫

薯仔蕃茄炆牛肋條

步驟:

1. 薯仔去皮,切塊

2. 清洗蕃茄,切塊

3. 先解凍牛肋條,清洗

4. 加兩片薑,一隻小紅椒入鍋,煲滾水,放入牛肋條,汆水10分鐘,減去雪味

5. 加兩片薑入鍋,先爆一爆牛肋條,倒入醬汁(糖,椒鹽粉,蕃茄膏,蠔油和豉油)加一小片糖,中火炆35分鐘,熄火焗2-3小時

6. 薑、蒜煮薯仔10分鐘,放入已炆熟的牛肋條和蕃茄,煮至收汁加蔥

7. 完成