閒來寫一寫

果仁紅莓乾曲奇

材料:

• 低筋麵粉 200g

• 雞蛋 1隻

• 啡糖 25g

• 牛油 40g

• 果仁 40g

• 紅莓乾 30g

步驟:

1. 溶牛油後加糖攪至軟化,加入雞蛋攪滑

2. 再逐少加入低筋麵粉,慢慢攪勻

3. 再加入果仁、紅莓乾拌勻

4. 把粉團搓成小塊,放在牛油紙焗盤上

5. 用170度,上下發熱,焗18分鐘

6. 完成後,放在隔熱架上15分鐘