閒來寫一寫

黑加倫子味凍餅

材料:

• 淡忌廉: 200ml

• 手指餅: 6條

• 黑加倫子味啫喱粉: 40g

• 糖: 10g

• 魚膠粉: 5g

• 熱水: 20g

• 凍水: 10g

步驟:

1. 手指餅,放入牛油紙盤,備用

   

2. 熱水溶啫喱粉,拌勻

   

3. 凍水加魚膠粉,熱水座溶

   

4. 用電動攪拌器打淡忌廉至起泡,加糖再打至微結,加入加魚膠粉拌勻

   

5. 加入溶啫喱粉,膠棒拌勻

   

6. 倒混合漿入手指餅底模內

   

7. 最少雪4-5小時,完成