閒來寫一寫

果仁紅莓乾曲奇

材料:

• 低筋麵粉 250g

• 雞蛋 1隻

• 啡糖 30g

• 牛油 70g

• 紅莓乾 25g

• 果仁 30g

步驟:

1. 溶牛油後加糖攪至軟化,加入雞蛋攪滑

2. 再逐少加入低筋麵粉,慢慢攪勻

3. 再加入碎果仁粒和紅莓乾粒拌勻

4. 把粉團搓成小圓塊,放在牛油紙焗盤上

5. 用170度,上下發熱,焗18分鐘

6. 完成後,放在隔熱架上15分鐘