閒來寫一寫

蕃茄豬扒黃耳絲芹菜煮韓國芋絲

步驟:

1. 先解凍豬扒,用刀背啄拍豬扒,切塊狀,用丁香、香茅椒鹽粉和風味葫椒粉醃20分鐘

   

2. 浸韓國芋絲15分鐘,瀝乾

   

3. 浸黃耳絲15分鐘,瀝乾

   

4. 清洗蕃茄,切塊

   

5. 預備蔥段和芹菜

   

6. 預備一碗醬汁(糖,蠔油和水)

   

7. 先煎豬扒一面蓋上蓋,再煎豬扒另一面再蓋上蓋,煎熟豬扒,盛起

   

8. 放薑起鑊,先爆一爆黃耳絲,加入韓國芋絲煮一煮

   

9. 再加入一碗醬汁,蕃茄和芹菜,拌勻
   加豬扒和蔥段,煮至韓國芋絲吸收醬汁

   

10. 完成