閒來寫一寫

合掌瓜粟米紅腰豆三角豆螺頭瘦肉湯

材料:

• 合掌瓜、粟米、紅腰豆、三角豆、螺頭、瘦肉、果皮

  

做法:

1. 合掌瓜去外皮,切塊

2. 先解凍螺頭,放入煲內滾一滾飛水,切片

3. 浸紅腰豆、三角豆

4. 清洗粟米,切段

5. 飛水:瘦肉放入熱水內滾一滾

6. 果皮用熱水浸透刮瓤

7. 先將果皮放入清水煲滾,再加入全部材料,煲2小時

8. 完成