Bread
閒來寫一寫
香腸和提子乾麵包
材料:
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200g 高筋麵粉
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6g 依士粉
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120-130g 水
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2條 香腸
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少許提子乾
步驟:
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用暖水溶依士粉,慢慢加入高筋麵粉,搓揉成粉團
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粉團放入密封器具內膨脹20分鐘
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再搓揉粉團5分鐘,迫走粉團內多餘的空氣
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平均分開4份粉團
2份粉團包香腸
2份粉團包提子乾v
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放在掃油的模杯內,放入焗爐密封1小時,待粉團膨脹
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焗爐160度,上下發熱,焗20分鐘
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