閒來寫一寫

豬扒麵包

材料:

• 180g 高筋麵粉

• 5g 依士粉

• 120g 水

• 3塊 豬扒

步驟:

1. 用叉拌勻高筋麵粉和依士粉

2. 水分2次加入,搓揉粉團10分鐘

3. 粉團平均分3份,每份包入豬扒餡

   

4. 放入有牛油紙的焗盤,再密封2.5小時,待粉團膨脹

5. 焗爐160度,上下發熱,焗20分鐘