閒來寫一寫

麵包

材料:

• 200g 高筋麵粉

• 5g 依士粉

• 140g 暖水

步驟:

1. 暖水溶依士粉10分鐘

2. 混合高筋麵粉和依士粉,倒入有牛油紙的長焗盤

3. 密封1小時,待粉團膨脹兩倍大

   

4. 焗爐170度,上下發熱,焗20分鐘