閒來寫一寫
材料:
200g 高筋麵粉
6g 依士粉
120-130g 水
2條 香腸
少許提子乾
步驟:
用暖水溶依士粉,慢慢加入高筋麵粉,搓揉成粉團
粉團放入密封器具內膨脹20分鐘
再搓揉粉團5分鐘,迫走粉團內多餘的空氣
平均分開4份粉團 2份粉團包香腸 2份粉團包提子乾v
放在掃油的模杯內,放入焗爐密封1小時,待粉團膨脹
焗爐160度,上下發熱,焗20分鐘
APR 2016
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Sideway Idler Blog15/04/2016