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矮瓜豬扒意大利粉

步驟:

  1. 水滾灼意大利粉3分鐘,再焗20分鐘,瀝乾

  2. 清洗矮瓜,切塊

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  3. 先解凍豬扒,清洗瀝乾,用刀背啄和拍豬扒後,用水、油、粟米粉、豉油醃豬扒1小時

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  4. 預備蔥、蒜粒、蔥頭

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  5. 加油入鑊煎矮瓜,備用

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  6. 加油入鑊,煎豬扒一面,反轉再煎另一面,煎熟備用

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  7. 加入矮瓜、蒜粒、蔥頭和少許水鑊,煮一煮再加蔥

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  8. 炒一炒意大利粉

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  9. 矮瓜、豬扒、意大利粉放上碟,完成

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18/04/2016



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