閒來寫一寫
材料:
200g 高筋麵粉
7g 依士粉
140g 暖水
6條 芝士腸
步驟:
用暖水拌溶依士粉
把依士粉水加入高筋麵粉,搓揉粉團
粉團放入焗爐(不用開著焗爐),待粉團膨脹1小時
再搓揉粉團5分鐘,迫走粉團內多餘的空氣,平均分開3份粉團
每份粉團包2條芝士腸餡,再放入焗爐(不用開著焗爐)1小時,待粉團膨脹
焗爐170度,上下發熱,焗20分鐘
JUN 2016
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Sideway Idler Blog23/06/2016